En el Monasterio Domínico de Cracovia está enterrado, el monje que popularizó los pierogis allá por el lejano Siglo XIII: San Jacinto de Polonia. Él es un hombre pobre, de profunda oración y que lleva adelante su labor pastoral instando a su pueblo realizar esta labor. Su tarea evangélica lo habría llevado a las estepas cercanas de lo que hoy es Kiev, realizó un milagro y los campesinos del lugar le ofrecieron pieroguis. Quedó encantado con el sabor y a su regreso a Cracovia llevó la receta al monasterio, que fueron muy bien recibidos por sus Hermanos de Orden. Esos primeros pieroguis sirvieron para calmar el hambre de muchos pobres. Hoy en la actualidad su estatua se ofrece como Premio al ganador en el Festival Nacional del Pierogi que suele realizarse en el mes de Agosto de cada año. “Swiety Jacku z pierogami!” (San Jacinto y sus pierogi)
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